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Pez espada con salsa

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Receta dePez espada con salsa

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Pez espada con salsa

Sabroso y sencillo plato de pez espada con salsa de pimientos con vino y pimentón. Tanto el pescado, como su rico acompañamiento resultan irresistibles.

Recetas de Pescados

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 02 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pez espada con salsa?

  • 800 gr. de pez espada
  • 4 pimientos rojos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo se prepara Pez espada con salsa?


Cuando empecemos a cocinar este pez espada con salsa, lo primero que haremos es lavar los pimientos, quitarle las semillas y partirlos en tiras.

Hecho esto, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y freímos los pimientos echándoles un poco de sal. A los 5 minutos, incorporamos el ajo picado y, cuando estén en su punto, vertemos el vino. Dejamos cocer a fuego alto durante 7 minutos y agregamos el pimentón. Removemos y apartamos del fuego.

El siguiente paso de este pez espada con salsa, será salpimentar el pescado y echarlo en un plancha caliente untada de aceite. Lo hacemos por ambos lados hasta que esté a nuestro gusto (no demasiado, para que no nos quede muy seco).

Cuando tengamos el pescado listo, lo emplatamos, le echamos un poco de perejil y lo acompañamos de la salsa de pimientos.

De esta forma, el plato de pez espada con salsa estará listo para servir.

Foto orientativa: jules



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